Bạn đang xem bài viết Cách Làm Xôi Đậu Phộng Cực Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản Tại Nhà được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Zlmn.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Bật mí bí quyết để có ngay một đĩa xôi đậu phộng thơm ngon béo bùi, ai ăn cũng tấm tắc khen. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức vào bữa sáng, giúp cung cấp đủ năng lượng cho bạn hoạt động trong một ngày dài.
Cách chọn nguyên liệu ngon:– Gạo nếp: Muốn có món xôi đậu phộng ngon, trước hết bạn phải lựa được phần gạo nếp để nấu xôi phải là gạo nếp ngon, thuộc loại nếp cái hoa vàng hoặc nếp nương là tốt nhất, hạt nếp phải đều, không gãy, có màu trắng đặc trưng của gạo, không bị mối mọt ăn.
– Đậu phộng: Chọn những hạt căng mẩy, không bị héo hay có mùi mốc chứng tỏ là để quá lâu, nấu sẽ không ngon và có mùi hôi. Không nên chọn đậu phộng non sẽ làm thành phẩm xôi nấu ra không được thơm ngon béo bùi như những hạt đậu phộng đã được mang đi phơi khô.
Chuẩn bị nguyên liệu:– Gạo nếp: khoảng 200 gram
– Đậu phộng: 500 gram
– Nước cốt dừa: 1 hộp
– Mè trắng đã rang sơ: 1 ít
– Dừa khô đã nạo thành sợi: 1 ít
– Muối: 1 ít
Dụng cụ nấu xôi nếp dẻo thơm:Xửng hấp
Sơ chế nguyên liệu: Gạo nếp:Gạo nếp vo sạch vừa phải để không làm mất chất dinh dưỡng. Sau đó cho nước ngập sâm sấp mặt phần gạo, ngâm trước khoảng 6 tiếng hoặc ngâm qua đêm cho gạo nở mềm rồi vớt ra xả lại, để ráo nước.
Đậu phộng:Ngâm qua với nước nóng để hạt nở đều và nhanh chín, sau đó dùng tay chà xát để đậu phộng tách vỏ ra, vớt bỏ phần vỏ rồi xả lại đậu phộng với nước, để ráo.
Cách nấu xôi đậu phộng dẻo thơm:Bước 1:
– Chế nước vào xửng hấp và đun sôi để tiến hành hấp xôi.
– Trộn phần gạo nếp đã ráo với một ít muối rồi cho vào xửng hấp khoảng 10-15 phút. Cứ mỗi 10 phút thì mở nắp nồi ra, lau bớt nước đọng trên nắp xới đều để xôi được chín đều, tơi ra và không bị nhão.
Bước 2:
Cho tiếp phần đậu phộng đã ráo nước vừa xửng xôi rồi hấp thêm 10-15 phút cho chín.
Bước 3:
Khi thấy phần xôi đậu phộng đã chín thì cho phần nước cốt dừa đã chuẩn bị ở trên vào nồi vừa đủ rồi xới đều.
Bước 4:
– Nấu thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp, mở vung cho hơi nước bay ra hết tránh làm nhão xôi.
– Xới xôi thêm một lần nữa rồi múc ra đĩa, rắc mè và dừa nạo lên trên và thưởng thức.
Cách dùng món xôi đậu phộng:– Xôi đậu phộng này có thể ăn không hoặc ăn cùng muối đậu phộng, muối mè hay chấm cùng nước tương để tăng thêm vị đậm đà.
– Nếu thích, bạn cũng có thể biến tấu thành món xôi mặn khi cho thêm trứng chiên, chả lụa, lạp xưởng, chà bông, thịt rim, ….cũng rất ngon đấy.
Yêu cầu thành phẩm:– Món xôi đậu phộng có có hình thức đẹp mắt, có mùi thơm ngào ngạt của xôi nếp, vị bùi bùi của đậu phộng cùng nước cốt dừa béo ngậy.
– Vị xôi đậm đà, hạt nếp nở đều, dẻo ngon, không bị sượng sống hay nhão, cháy hoặc khê. Đậu phộng chín vừa, không bị mềm bở quá.
Đăng bởi: Lê Đức Trọng
Từ khoá: Cách Làm Xôi Đậu Phộng Cực Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản Tại Nhà
Cách Làm Bánh Ướt Nước Tương Chay Cực Đơn Giản Tại Nhà
Nguyên liệu làm món bánh ướt tương chay
Nguyên liệu làm bánh ướt chay:
Bột làm bánh ướt: 200g (cỡ nửa gói bột mua sẵn)
Muối: 1/2 thìa nhỏ
Nước lọc: 450ml
Dầu ăn: 2 thìa canh
Cà rốt: 1 củ
Mộc nhĩ (nấm tai mèo): 10g
Đậu phụ: 3 bìa
Rau quế
Nước tương chấm kèm: tương Cự Đà hoặc có thể dùng tương đậu nành cùng đường, ớt trái và đậu phộng rang
Nguyên liệu làm nước mắm chay:
Dứa chín: 2 quả
Nước màu đường: ¼ chén
Đường: 4 chén
Muối: 1 chén
Nước sôi nguội: 15 chén
Bột nêm chay: ½ chén
Nước tương: ¼ chén
Hướng dẫn công thức làm món bánh ướt tương chay cực hấp dẫn
Bước 1: Trước hết, bạn đem đậu phụ chiên cho vàng trong dầu thực vật, sau đó cắt lát mỏng vừa ăn. Củ cà rốt gọt vỏ, đem rửa sạch rồi cắt sợi. Nấm mộc nhĩ đem ngâm với nước cho nở sau đó cắt nhỏ. Rau thơm nhặt rửa sạch ngâm với chút nước muối pha loãng rồi rửa lại, để ráo nước. Hành boa ro rửa sạch, cắt nhỏ nhuyễn.
Bước 2: Cho 1 ít dầu vào chảo rồi đun cho nóng già, bạn cho hành baro vào xào vừa chín tới, tiếp đến bạn cho cà rốt đã cắt sợi nhỏ vào xào chung với hành baro. Cho tiếp mộc nhĩ vào xào chung rồi nêm nếm với chút muối ăn. Bạn cho thêm đậu phụ vào xào chung với hỗn hợp nhân rồi thêm chút xì dầu và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước 4: Bột chín thì bạn dùng một chiếc đũa dài lấy bánh ra trải trên dĩa hoặc mặt phẳng thoa chút dầu ăn. Sau đó tùy theo cách ăn của mỗi vùng mà bạn có thể cho thêm nhân vào, cuốn lại hoặc tiếp tục thoa dầu, hấp các phần bánh tiếp theo lên thành từng lớp.
Bước 5: Nếu muốn ăn nóng, mỗi lần cuốn một chiếc bánh xong, bạn cho bánh trải ra, xếp lên ít rau quế, giá, và các phần nhân đã xào vào và cuộn lại là hoàn thành phần bánh.
Cách pha nước mắm chay đúng chuẩn
Bạn đun hỗn hợp này trong khoảng 1 tiếng rưỡi thì tắt bếp, sau đó bắc chảo ra ngoài đợi đến khi nguội hẳn thì vớt hết dứa trong nồi ra. Tiếp tục dùng một miếng vải sạch để lọc nước dứa vừa nấu. Đặc biệt khi làm nước mắm chay cần nhất là phải lọc kỹ để nước mắm không còn tạp chất, cách này mới giúp mắm mới để được lâu, không bị nhanh hư.
Bước 3: Sau khi phần nước mắm trong đã lọc được thì bạn lại cho vào chảo đun đến khi hỗn hợp sôi thì tắt bếp. Lấy một ít nước mắm chay ra chén nhỏ và nếm thử. Có thể thêm đường, muối, ớt sao cho vừa ăn.
Video hướng dẫn làm bánh ướt tương chay ngon nhất
Thông tin cách chế biến bánh ướt tương chay tại nhà đơn giản
Thời gian chuẩn bị : 25M
Thời gian nấu : 30M
Tổng thời gian : 55M
Số lượng người ăn : 3-4
Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
Tổng calories Món ăn : 420 calories
Đăng bởi: Ngọc Hân
Từ khoá: Cách làm bánh ướt nước tương chay cực đơn giản tại nhà
Cách Nấu Lẩu Dê Cực Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Ăn thịt dê có sao không? Lợi ích sức khỏe của thịt dê?
Thịt dê thơm ngon, bổ dưỡng, có tác dụng trừ lạnh nên rất thích hợp ăn vào mùa lạnh. Theo Đông y, thịt dê là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng hỗ trợ điều trị một số bệnh.
Thịt dê không độc, có công năng tráng dương, bổ huyết, trị ho lao, bổ sung dinh dưỡng cho người gầy yếu. Mỗi ngày ăn liên tục 30-40 gam món ăn từ thịt dê có thể tiêu trừ các chứng như gầy gò, đau lưng, khí huyết không đủ, ra mồ hôi trộm, nhất là đối với phụ nữ gầy gò. Sữa sau sinh ít đi.
Thịt dê còn có tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, nâng cao thân nhiệt, tăng men giúp tiêu hóa thức ăn. Thịt dê chứa nhiều loại chất dinh dưỡng phong phú nên có công dụng chữa lao phổi, viêm phế quản, hen suyễn và các bệnh làm suy giảm sinh lực của cơ thể.
Thịt dê có tác dụng bồi bổ thể lực, vì dê đực có thể giao phối nhiều lần trong ngày nên dân gian quan niệm dê là một loại thực phẩm giúp tăng cường thể lực, đặc biệt là hoạt động tình dục.
Cách chọn mua nguyên liệu nấu lẩu dê Cách chọn mua thịt dê tươi ngon
Đối với món lẩu dê bạn nên chọn phần đùi dê vừa có thịt vừa có xương sẽ giúp món ăn thơm ngon hơn nha!
Thịt dê ngon là thịt dê tơ, còn tươi, có lớp da mỏng, thịt toàn nạc và không dày.
Màu sắc sáng bóng có màu đỏ, thớ thịt đều và chắc tay, khi sờ vào cảm nhận được thịt đàn hồi, đặc biệt là hoàn toàn không dính tay.
Thịt dê mới mổ thường có mùi đặc trưng, ngửi thấy hơi khó chịu tuy nhiên không bị có mùi quá tanh như thịt hư.
Không nên mua loại thịt nhạt màu, không chắc tay hoặc có mùi hôi thì đó là thịt biến chất, ôi thiu.
Cách chọn mua khoai môn bùi ngon, không sượng
Chọn những củ khoai tròn đều, lớp vỏ bên ngoài sần sùi, có nhiều râu và đất vẫn còn bám trên vỏ.
Nên chọn mua củ khoai mà khi cầm lên tay cảm thấy nhẹ vì đây là những củ ít nước, hàm lượng tinh bột cao, khi nấu chín sẽ bùi và thơm ngon hơn.
Tránh chọn mua khoai có ít lỗ trũng vì đó là những củ nhạt vị, ăn không ngon.
Hoa hồi khô, táo tàu mua ở đâu?
Giá hoa hồi khô cập nhật dao động ở mức 300.000VNĐ – 320.000VNĐ/ 1kg.
Giá táo tàu cập nhật dao động ở mức 100.000VNĐ – 200.000VNĐ/ 1kg.
Cách Nấu Lẩu Dê Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà Chuẩn Bị Nguyên LiệuChuẩn bị cho nấu nước lẩu
2kg xương dê (chọn loại nhiều tủy, tủy còn rớm máu)
1kg thịt dê tươi
250gr củ sen
3 – 5 tai mộc nhĩ
2 trái dừa xiêm
Gia vị: ngũ vị hương, muối, đường, rượu trắng, gừng, hành tím, tỏi, hành tây, sả, hạt nêm
1 gói thuốc bắc (bao gồm đinh hồi, quế, táo đỏ, vỏ quýt, nhân sâm, kỳ tử…) mua tại các cửa hàng đồ khô, hiệu thuốc
Chuẩn bị rau ăn kèm
4 miếng đậu hũ non cắt thành từng miếng vuông nhỏ
Rau ăn lẩu: tía tô, rau cải, tần ô, rau má, lá hẹ
1 củ khoai môn
500gr bún tươi, bún khô hoặc mì tùy ý
Nguyên liệu làm nước chấm
5 viên chao
½ chén sa tế Thái
Sơ chế thịt và xương dêĐầu tiên, bạn dùng dụng cụ khò hoặc đem thui trên bếp phần da của dê. Tiếp theo cho thịt, mỡ và xương dê rửa qua nhiều lần với nước muối và rượu trắng pha loãng để khử bớt mùi hôi.
Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh và vớt ra rổ để ráo.
Cách sơ chế thịt dê sạch, không hôi
Cách 1: Dùng hai củ gừng, cạo vỏ và giã nhuyễn. Sau đó bóp kỹ cùng với 70ml rượu trắng để tạo thành hỗn hợp rượu gừng rồi chà xát lên thịt dê rồi rửa sạch lại với nước.
Cách 2: Cho 15ml giấm gạo hòa tan với 1 lít nước sạch, đun sôi trên bếp. Nước sôi thì cho thịt dê vào luộc đến khi nước sôi lần nữa thì vớt ra và rửa sạch lại.
Sơ chế các nguyên liệu khácĐầu tiên, dùng dao gọt vỏ khoai môn rồi rửa sạch lại và cắt miếng vừa ăn.
Mách nhỏ:
Khoai môn có thể gây ngứa, khi mua về cứ giữ nguyên bùn đất trên củ, để tay thật khô rồi gọt vỏ. Ngâm trong nước muối pha loãng trong 10 phút rồi vớt ra, lúc này có thể chế biến được rồi.
Hành tím và hành tây lột vỏ. Sả rửa sạch, cắt khúc. Gừng cạo vỏ, cắt lát.
Nhặt bỏ các lá vàng, lá úng của rau má sau đó rửa sạch và vớt ra rổ để ráo. Lột bỏ vỏ và râu bắp rồi cắt thành 2 – 3 khoanh nhỏ.
Đậu hũ cũng cắt miếng vuông vừa ăn.
Nấu lẩu dêCho toàn bộ thịt dê, mỡ và xương dê vào nồi cùng với hành tím, sả cắt khúc, gừng cắt lát, 1/4 củ hành tây và 1 muỗng canh muối.
Tiếp theo, chế nước xâm xấp mặt các nguyên liệu rồi bắc lên bếp nấu sôi ở lửa lớn. Khi nồi hầm sôi nhẹ thì cho hoa hồi, táo đỏ và ớt khô vào hầm.
Đậy nắp và tiếp tục hầm trong 20 – 25 phút đến khi thịt bắt đầu mềm rồi nêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê đường phèn.
Cuối cùng, cho bắp và khoai môn vào tiếp tục hầm thêm khoảng 25 phút nữa, đến khi chín mềm hẳn thì thêm đậu hũ vào. Nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng là hoàn thành.
Thành phẩmCho ra nồi lẩu, chuẩn bị thêm rau má, bún tươi và sốt chấm chao để ăn kèm. Thịt dê mềm, không hề bị hôi kết hợp cùng với khoai môn béo bùi, đậu hũ mềm thơm, bắp giòn ngọt và đặc biệt là nước dùng đậm đà ngon hết chỗ chê.
Món lẩu vừa ngon lại vừa dễ làm này chính là sự lựa chọn phù hợp cho cả gia đình sum họp bên nhau vào bữa cơm cuối tuần đấy!
Lẩu dê ăn với rau gì ngon?
Các loại rau đặc trưng của món lẩu dê phải kể đến là cải xanh, rau cần và tía tô. Vì chúng sẽ làm tăng thêm hương vị của lẩu và giúp miếng thịt dê thơm ngon hơn. Ngoài ra, còn có các loại rau như: Rau muống, tần ô, rau cần, bắp cải, cải xanh, hẹ. Bên cạnh đó, bạn có thể thêm các loại nấm tùy vào sở thích như: Nấm rơm, nấm kim chi, nấm bào ngư
Thịt dê không nên ăn chung với gì?Thịt dê rất ngon nhưng khi ăn, bạn cần chú ý tránh dùng thịt dê chung với các loại thực phẩm sau:
Giấm: Vị chua của giấm hoàn toàn không phù hợp với thịt dê, không những khiến món ăn này giảm giá trị dinh dưỡng mà còn giảm cả hương vị và công dụng giữ ấm.
Dưa hấu: Thịt dê có tính dương, ấm, dưa hấu có tính hàn, không những làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt dê mà còn gây rối loạn tiêu hóa.
Nước trà: Khắc tinh của thịt dê là nước trà, vì vậy tuyệt đối không uống trà sau khi ăn thịt dê. Hàm lượng đạm trong thịt dê rất cao, trong khi trà có chứa nhiều acid tannic, khi kết hợp hai loại thực phẩm này sẽ tạo ra chất tannabil, khiến lượng nước trong đường ruột giảm đi, gây ra táo bón.
Bí đỏ: Cả hai nguyên liệu này đều là thực phẩm có tính nóng, ăn với nhau rất dễ phát hỏa, nóng trong người, gây nhiệt.
Đăng bởi: Cường Lộc
Từ khoá: Cách Nấu Lẩu Dê Cực Thơm Ngon Chuẩn Vị Tại Nhà
Cách Làm Tương Ớt Huế Cay Nồng Đậm Vị Cực Ngon Và Đơn Giản
100g ớt sừng
50g tỏi
Gia vị: Dầu ăn, đường, nước mắm.
Dụng cụ: Chén, chảo, dĩa, hũ thủy tinh, máy xay sinh tố.
Cách chọn mua ớt sừng tươi ngon: Để mua được ớt sừng ngon bạn nên chọn những quả có màu đỏ tươi và đồng đều, khi ngửi vẫn còn nghe mùi hương của ớt. Và đặc biệt phải chọn những quả vẫn còn cuống, vì đó là những quả vừa mới thu hoạch.
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuTỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch đập dập rồi băm nhỏ. Ớt bạn bỏ cuống rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 15 phút, rồi cắt thành từng khoanh nhỏ để dễ cho vào máy xay.
Sau khi ớt đã cắt xong bạn cho phần ớt vào máy xay sinh tố, khi xay không xay quá nhuyễn tránh để ớt ra nhiều nước.
Bước 2 Xào tương ớt HuếĐầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp rồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn đun sôi với lửa vừa. Khi dầu đã sôi bạn cho phần tỏi đã băm vào phi thơm, phi đến khi tỏi đã vàng đều và dậy mùi thì bạn vớt ra một nửa số tỏi cho vào chén.
Tiếp đến bạn cho ớt đã xay vào phần tỏi còn lại xào chung, đến khi hỗn hợp dần sệt lại thì nêm với 50g đường và 3 muỗng canh nước mắm đảo đều tay cho tương ớt thấm hoàn toàn các gia vị.
Cuối cùng bạn cho ½ số tỏi lúc nãy vào xào đến khi hỗn hợp sệt lại rồi tắt bếp để nguội. Khi tương ớt đã nguội hẳn bạn đổ tương vào hũ thủy tinh đậy nắp lại cho vào ngăn mát tủ lạnh, có thể bảo quản được từ 4 đến 6 tháng.
Tham khảo: Cách làm tương ớt tại nhà thơm ngon, chất lượng
Bước 3 Thành phẩmTương ớt Huế có màu đỏ đặc trưng, hương thơm của các loại gia vị. Tương ớt có vị cay nồng, giúp các món ăn dậy vị, thơm ngon hơn.
Với cách làm đơn giản và nhanh chóng ta đã có ngay một lọ tương ớt Huế, với hương vị cay nồng của ớt hòa quyện cùng vị chua chua ngọt ngọt của đường và nước mắm ăn cùng với các món như bún, phở hoặc các món nướng thì còn gì bằng nữa.
Tương ớt Huế là sản phẩm đặc biệt do cô Diệu Ngọc Nguyễn Thị Thanh, nguyên giáo viên Trường nữ công học hội Huế, sáng chế qua nhiều năm kinh nghiệm, đã tạo thành một sản phẩm đặc biệt không nơi nào có thể giống được. Sản phẩm được làm hoàn toàn từ các nguyên liệu tự nhiên
Advertisement
vừa là một thực phẩm vừa là một dược phẩm, vì dùng tương ớt Huế rất ngon mà còn ngăn ngừa được các bệnh như: sốt rét, cảm cúm…
Có thế bạn quan tâm
Cách làm tỏi ngâm nước tương vừa ngon lại tốt cho sức khỏe
3 cách làm trứng ngâm tương thấm vị ăn cùng cơm là ‘bá cháy’
Cách làm nước mắm chua ngọt ngon, tỏi ớt nổi lềnh bềnh đẹp mắt
Cách Làm Chả Cá Ngon, Không Dùng Bột Đơn Giản Tại Nhà
750g phi lê cá basa đông lạnh (hoặc chọn cá tươi)
Hành lá, thì là, tiêu, ớt
Gia vị: Đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn
Bước 1 Làm sạch cáNếu bạn mua cá basa tươi thì cần cạo nhớt và loại bỏ nội tạng, cũng như cắt bỏ mang, đuôi cá thật sạch sẽ, rồi bóp với muối và rửa lại với nước sạch nhiều lần.
Mẹo hay: Bạn có thể ngâm cá với nước muối hay giấm pha loãng khoảng 5 phút, rồi rửa sạch lại với nước cũng sẽ loại bỏ được mùi tanh, nhớt.
Bước 2 Sơ chế thịt cá và nguyên liệu khácCá sau khi sơ chế thì bạn dùng dao tách lấy phần phi lê cá cẩn thận, loại bỏ hết xương cá, rồi cho những miếng phi lê cá vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1.5 tiếng để đông cứng.
Sau đó, bạn lấy cá ra rã đông khoảng 10 – 15 phút sao cho cá còn độ đông khoảng 30% là được.
Hành lá, thì là và ớt thì bạn rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 3 Xay thịt cáNếu bạn chọn mua phi lê cá basa đông lạnh thì có thể lược bỏ 2 bước đầu tiên bên trên dành cho những bạn mua cá tươi.
Ở bước này, bạn sẽ cắt thịt cá thành từng phần nhỏ và cho vào máy xay để xay nhuyễn. Bạn xay thịt cá trong khoảng 10 – 15 giây đến khi thịt cá nhuyễn là được.
Bước 4 Trộn hỗn hợp làm chả cáBạn cho vào 1 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa dầu ăn, nửa thìa muối, nửa thìa bột ngọt, nhiều tiêu xay lại với nhau. Cho thêm vào hành lá, thì là, ớt đã được cắt nhỏ để trộn chung.
Mẹo hay: Bạn cũng có thể đem các nguyên liệu này phi cho vàng thơm để tăng thêm hương vị tùy theo sở thích.
Bước 5 Quết chả cáBạn tiến hành xay để mọi nguyên liệu đã được thêm vào hoà quyện lại với nhau.
Mẹo hay: Ở bước quết chả cá này nếu nhà bạn không máy thì có thể cho cá ra tô lớn rồi dùng chày (cối) để quết đến khi thấy chả cá dẻo là bạn đã thành công.
Advertisement
Bước 6 Chiên/ rán chả cá
Chả cá sau khi quết xong thì bạn có thể vo thành viên nhỏ hay những miếng cỡ vừa, rồi cho vào chảo dầu để chiên vàng đều và thưởng thức.
Bước 7 Thành phẩmChả cá tự làm dai dai giòn giòn với vị ngon tự nhiên từ thịt cá và gia vị được ướp vừa phải. Bạn có thể dùng chả cá để chiên lên để giữ lâu hơn và tiếp tục thực hiện nhiều món ăn hấp dẫn khác cho cả nhà, hoặc chia thành từng phần nhỏ và trữ trong tủ đông để ăn dần.
Đối với chả cá sống (đã quết đều)Đối với chả cá sống, chưa qua chế biến thì bạn có thể để vào tủ lạnh với các mức nhiệt độ phù hợp:
Ở nhiệt độ 10 độ C sẽ bảo quản chả cá để được khoảng 2 ngày.
Ở nhiệt độ từ 0 – 5 độ C sẽ có thể bảo quản được trong vòng 2 tuần.
Ở nhiệt độ -18 độ C thì sẽ có thể bảo quản chả cá đến 2 tháng.
Đối với chả cá đã chiên/ ránĐối với chả cá đã chiên/ rán đã cho vào túi hút chân không thì bạn nên cho vào tủ lạnh ở các mức nhiệt độ:
Ở nhiệt độ -18 độ C sẽ bảo quản trong thời gian từ 4-6 tháng.
Ở nhiệt độ khoảng 0 – 5 độ C sẽ có thời gian là 1 tháng.
Ở nhiệt độ 10 độ C thì chả cá sẽ có thể giữ được khoảng 3 ngày.
Nếu không hút chân không thì thời gian bảo quản sẽ ngắn hơn, cụ thể:
Ở nhiệt độ -18 độ C sẽ bảo quản trong thời gian từ 3 tháng.
Ở nhiệt độ khoảng 0 – 5 độ C sẽ có thời gian là 3 tuần.
Ở nhiệt độ 10 độ C thì chả cá sẽ có thể giữ được khoảng 2 ngày.
Lưu ý: Bạn nên biết yếu tố quan trọng nhất để bảo quản chả cá là nhiệt độ, việc kiểm soát đúng nhiệt độ sẽ bảo quản cá được lâu hơn.
Cách Làm Chè Thái Lan Ngon Ngất Ngây, Chuẩn Vị Tại Nhà
Xem ngày cách nấu các món chè ngon tại Cách làm bếp.
Nguyên liệu cho cách làm chè Thái Lan ngon
Thạch dừa 20 gr
Lê 1 trái
Mít 50 gr ( trái cây tùy sở thích)
Si rô dâu 2 muỗng canh
Bột sương sáo đen 50 gr
Bột năng 100 g
Lá dứa 1 bó
Đường 10 gr
Nước cốt dừa 100 ml
Sữa tươi không đường 300 ml
Sữa đặc 100 gr
Cơm sầu riêng 100 gr
Bột rau câu dẻo 2 muỗng
Cách làm chè Thái Lan ngon
Cách làm chè Thái Lan ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Lột bỏ vỏ nhãn và xé mít thành sợi.
– Lê gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt hạt lựu, đem ngâm với nước đá cho giòn, sau 5 phút vớt ra để ráo rồi trộn với 2 muỗng canh si rô dâu tạo màu.
– Trộn 100 gr bột năng vào lê vùa chế biến, sau đó đem luộc tới khi hạt lựu nổi lên, bột năng chuyển sang màu trắng trong, vớt ra tô nước đá, khuấy nhẹ để các hạt không bị dính.
Cách làm chè Thái Lan ngon
Bước 2: Làm sương sáo
– Hòa tan 50 g bột sương sáo đen với 200 ml nước lọc, khuấy đều cho tan
– Đun sôi 800 ml nước, rồi cho sương sáo vừa hòa tan vào khuấy đều tay cho tan hết,
– Cho 2 muỗng canh đường và vài giọt dầu chuối vào cho thơm, khuấy tới khi nồi sôi lại thì tắt bếp cho ra khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tử lạnh chờ đông.
Bước 3: Làm thạch lá dứa
– Lá dứa rửa sách rồi cắt khúc nhỏ, cho vào máy xay sinh tố với 200 ml xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt
– Đun sôi 1 lít nước rồi cho 2 muỗng cà phê bột rau câu dẻo với 100 g đường khuấy đều cho đến khi đường tan.
– Khi nồi đường sôi, cho nước lá dứa và một vài giọt dầu chuối vào khuấy đều rồi cho ra khuôn để nguôi, sau đó cho vào ngăn mắt tủ lạnh chờ đông.
Cách làm chè Thái Lan ngon
Bước 4: Làm sữa sầu riêng
Cho vào máy xay sinh tố 100 ml nước cốt dừa với 300 ml sữa tươi không đường cùng 100 gr sữa đặc và 100 gr cơm sầu riêng đã tách hột rồi xay nhuyễn, đổ ra bát riêng.
Cách làm chè Thai Lan ngon
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức
– Sương sáo, rau câu lá dứa cắt thành các miếng vừa ăn.
– Cho các loại trái cây, rau câu, sương sáo, thạch dừa, hạt lựu vào chén, rồi chan nước cốt dừa sầu riêng lên trên, thêm đá bào là có thể thưởng thức rồi.
Cách làm chè Thái Lan ngon
Video hướng dẫn cách làm Thái Lan ngon:
Thông tin cách làm chè Thái Lan ngon
Thời gian chuẩn bị 20M
Thời gian nấu : 1H
Tổng thời gian : 1H20M
Số lượng người ăn : 4
Món ăn dành cho bữa : Chiều, tối
Nguồn gốc xuất xứ món ăn: Thái Lan
Tổng calories món ăn : 300 calories
Món chè Thái du nhập vào làng ẩm thực nước ta khá lâu và nhanh chóng chiếm được cảm tình của nhiều người. Không chỉ hấp dẫn bởi màu sắc, mà mùi vị của hàng loạt nguyên liệu tươi ngon, nào là mít thơm lừng, hạt lựu, rau câu thái sợi, sương sa… tất cả được kết hợp lại với sự quyến rũ bởi cái vị béo của sữa tươi kết hợp sầu riêng và nước cốt dừa cùng đá bào mát lạnh làm cho món ăn dễ dang làm siêu lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Đăng bởi: Quý 2 Speaking
Từ khoá: Cách làm chè Thái Lan ngon ngất ngây, chuẩn vị tại nhà
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Xôi Đậu Phộng Cực Ngon Chuẩn Vị Đơn Giản Tại Nhà trên website Zlmn.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!