Bạn đang xem bài viết Cách Làm Gỏi Bưởi Tôm Khô Chua Ngọt Cực Ngon Miệng được cập nhật mới nhất tháng 9 năm 2023 trên website Zlmn.edu.vn. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất.
Cách làm gỏi bưởi tôm khô chua ngọt cực ngon miệng
1 Nguyên liệu làm gỏi bưởi tôm khô
1 quả bưởi
1/2 chén tôm khô
Hành băm
Tỏi băm
Nước cốt chanh
Dầu ăn
Nước mắm
Đường
Rau húng quế
Hành khô
Đậu phộng rang
Ớt
2 Cách làm gỏi bưởi tôm khô
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bưởi lột vỏ, xé vỏ múi và tách thành từng miếng vừa ăn. Ngâm tôm khô trong nước ấm 15 – 20 phút, sau đó lấy sạch chất bẩn ở sống lưng, rửa sạch lại và để ráo. Bạn có thể giã tôm nát 1 chút cho dễ thấm gia vị hơn.
Bước 2 Làm nước sốt
Pha nước sốt theo công thức 2 muỗng cà phê nước cốt chanh (hoặc ít hơn nếu bưởi chua), 1 muỗng canh đường và 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.
Bước 3 Xào tôm khô
Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng cà phê dầu ăn. Để lửa vừa, cho tôm khô, 1 muỗng cà phê hành băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng cà phê nước mắm vào, đảo đều 2 phút rồi tắt bếp.
Bước 4 Trộn gỏi
Cho tôm khô và bưởi vào bát lớn, vừa rưới nước sốt vừa trộn đều đến khi hỗn hợp vừa ăn. Thêm mùi thơm cho món gỏi bằng rau húng quế cắt nhỏ.
Bước 5 Thành phẩmBày gỏi bưởi trộn tôm khô ra đĩa, rắc hành khô và đậu phộng rang lên trên. Thêm ớt cắt lát nếu thích. Bạn có thể tỉa vỏ quả bưởi thành bát đựng để món ăn thêm phần đẹp mắt.
3 Thưởng thức
Chọn mua nước mắm chất lượng, giá tốt tại Bách hoá XANH để làm món gỏi bưởi tôm:
Bách hóa XANH
Cách Làm Mắm Tôm Chua Huế Chua Mặn, Ngọt Thơm, Đậm Đà
500g tôm đất hoặc tôm thẻ
1 chén cơm nguội xay
1 củ tỏi
1 củ riềng
10 trái ớt
Gia vị: Nước mắm nguyên chất, rượu trắng 40 độ, đường, mật ong
Dụng cụ: Nồi, dao, thớt, hũ nhựa
Bước 1 Sơ chế nguyên liệuTôm tươi bạn mua về dùng kéo cắt đầu, rút chỉ đen sống lưng, nặn sạch phân rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Sau đó, bạn cho tôm ngâm trong rượu trắng 1 tiếng rồi vớt ra phơi nắng khoảng 3 tiếng cho ráo.
Ớt thì bạn rửa sạch với nước, lặt bỏ cuống và để ráo.
Củ riềng bạn gọt vỏ rồi rửa sạch, tỏi bóc vỏ toàn bộ. Sau đó bạn dùng 1/2 phần tỏi để cắt lát, 1/2 phần riềng cắt sợi, sau đó đem đi phơi nắng 30 phút. Phần riềng và tỏi còn lại giữ nguyên thì bạn cho vào cối giã nhuyễn với 5 trái ớt.
Bước 2 Nấu nước mắmBạn cho vào nồi 2 chén nước mắm, 2 chén đường rồi đun ở mức lửa nhỏ, cho đến khi đường tan hết rồi bạn tắt bếp để cho nước mắm nguội.
Bước 3 Ướp tômBạn cho tất cả tôm vào tô cùng với tỏi, riềng, ớt giã nhuyễn với 1 chén mật ong và tỏi, riềng, ớt phơi khô ráo.
Sau đó thêm 1 chén cơm nguội xay, nước mắm đường đã nấu và trộn đều.
Bước 4 Ngâm tômBạn cho phần tôm đã trộn đều gia vị bên trên vào một hũ nhựa hay hũ thủy tinh sạch rồi đổ nước ngâm vào sao cho xâm xấp mặt tôm.
Sau đó, bạn dùng vỉ nén chặt tôm rồi đậy nắp kín lại. Kế tiếp, bạn để hũ tôm đi phơi ngoài nắng trong 5 – 7 ngày cho đến khi bạn thấy tôm chuyển sang màu đỏ thì lúc đó tôm đã chín.
Ngoài ra, nếu như bạn làm mắm vào những ngày không có nắng thì bạn có thể để hũ mắm tôm gần bếp trong 10-15 ngày.
Khi tôm đã chín, để mắm được ngon hơn, bạn nên cho thêm đu đủ bào sợi vào hũ rồi trộn đều và cho thêm một ít đường để tạo vị ngọt dễ ăn hơn. Sau đó, bạn ngâm mắm thêm 2 ngày nữa để đu đủ được thấm gia vị.
Bước 5 Thành phẩmChỉ với cách làm đơn giản là bạn đã hoàn thành món mắm tôm rồi đấy. Món ăn trông vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng muốn thử ngay thôi. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài cho cả nhà nào!
Mắm tôm có màu đỏ tự nhiên khá bắt mắt và nhìn rất ngon, mùi thơm đặc trưng của mắm cùng với tôm vẫn giữ được vị ngọt và dai của thịt, đu đủ nhai giòn sựt sựt thật tuyệt.
Lưu ý khi làm tôm chua Huế
Khi làm mắm tôm chua Huế, bạn cần đóng kín hũ đựng để tránh không khí lọt vào làm mắm tôm bị hỏng, khó lên men. Bạn nên để ở nhiệt độ phòng bình thường, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lâu từ 6-12 tháng.
Khi lấy mắm tôm chua cũng nên dùng muỗng, đũa sạch để tránh làm hũ mắm tôm chua mau hư. Khi hũ mắm tôm chua có dấu hiệu đổi màu, bốc mùi và có váng ở trên thì bạn không nên dùng tiếp.
Món mắm tôm chua Huế này bạn có thể ăn cùng với cơm nóng, dùng để chấm với thịt heo luộc, thêm chút rau sống, khế, rau thơm hoặc thêm vào các món gỏi đều ngon.
Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Ớt Chua Ngọt Ngon Cực Đã
Chân gà ngâm sả ớt chua ngọt ngon tuyệt
Chuẩn bị nguyên liệu
Chân gà: 0,5 – 0,7 kg
Hành tím: 5 – 7 củ
Sả tươi: 7 – 10 củ
Ớt sừng: 3 – 4 quả
Chanh tươi: 2 quả; gừng tươi: 1 củ
Quất tươi: 200 gram
Tỏi khô: 2 củ
Nguyên liệu khác: muối, dấm, đường, nước mắm…
Chuẩn bị nguyên liệu làm chân gà ngâm sả ơt – cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt
Cách làm chân gà ngâm sả ớt Bước 1: Làm sạch chân gàChân gà sau khi mua về bạn rửa qua với nước sạch. Tiếp đến, nhúng chân gà vào nước đun sôi chừng 1 phút rồi đem bóc sạch lớp màng chân, màng móng. Dùng dao sắc chặt bỏ phần móng chân.
Phần chân đã bóc màng, bạn cho vào bóp với muối và dấm để loại bỏ nhớt và mùi tanh của chân. Cuối cùng, đem rửa kỹ với nước sạch thêm một lần nữa rồi để riêng chân ra đĩa.
Làm sạch chân gà – cach lam chan ga ngam sa ot
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khácSả tươi: Bóc bỏ phần bẹ áo già rồi cắt chân. Rửa sạch sả sau đó lau khô. Tiếp đến, bạn dùng dao thái phần non của củ sả thành các lát mỏng.
Hành tím, tỏi khô: Bóc vỏ, rửa sạch rồi xắt đôi của hành. Với tỏi khô, bạn cũng bóc vỏ, cắt chân sau đó rửa sạch và thái thành các lát mỏng.
Ớt sừng: Rửa sạch, bỏ hạt sau đó thái vát thành các miếng có độ dày từ khoảng 0,5 – 0,7 cm.
Quất tươi: Thái lát mỏng 2 quả quất để trang trí cho đẹp. Phần quất còn lại, bạn đem vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt.
Chuẩn bị sả, ớt và quất – chan ga sa ot
Bước 3: Luộc chân gàXếp chân gà đã làm sạch vào nồi. Đổ nước lạnh ngập chân gà và đặt nồi chân gà lên bếp luộc. Thời gian luộc tính từ lúc nước sôi là khoảng 10 phút. Trong quá trình luộc, bạn thường xuyên vớt bọt để phần cặn không bám vào chân.
Sau 10 phút luộc, bạn ngâm chân gà trong nồi nước chừng 5 phút thì vớt ra và thả chân vào tô nước đá lạnh. Việc ngâm chân vào nước lạnh sẽ giúp chân được trắng và giòn hơn. Ngâm chân gà khoảng 5 phút, bạn vớt chân ra đĩa và để chân vào ngăn mát tủ lạnh thêm 60 phút nữa.
Luộc chín chân gà sau đó ngâm vào tô nước đá – cách làm chân gà ngâm sả ớt
Bước 4: Ngâm chân gà với sả ớtPha nước ngâm: Cho vào nồi nhỏ 4 thìa canh đường + 3 thìa canh muối + 10 thìa canh nước lọc +8 thìa canh dấm + 2 thìa canh nước mắm. Đánh đều hỗn hợp rồi đặt lên bếp đun cho sôi cùng tỏi và sả đã thái.
Chặt chân gà làm 2 hoặc 3 đoạn tuỳ ý. Cho chân gà vào trong lọ hoặc âu sạch. Tiếp đến, cho toàn bộ phần quất thái lát + nước cốt quất + hành tím + ớt sừng vào trộn đều. Cuối cùng, bạn đổ hỗn hợp nước ngâm chân gà lên trên.
Đậy kín nắp hộp chân gà ngâm sả ớt rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Cứ khoảng nửa ngày, bạn lại lấy ra và trộn đều để các phần chân gà ngấm kỹ gia vị. Ngâm chân gà chừng hai ngày là bạn đã có thể lấy ra và thưởng thức món chân gà ngâm sả ớt.
Chân gà ngâm sả ớt – cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt
Đăng bởi: Nguyễn Thị Lan Anh
Từ khoá: Cách làm chân gà ngâm sả ớt chua ngọt ngon cực đã
Cách Làm Mắm Kho Quẹt Tôm Khô Tóp Mỡ Ngon Chuẩn Vị Miền Nam
Nguyên liệu làm mắm kho quẹt tôm thịt ba chỉ
150g thịt ba chỉ
50g tôm khô
Vài củ hành tím và vài tép tỏi, ớt
Gia vị: Nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu
Mẹo hay
Cách chọn thịt ba chỉ ngon: Bạn nên để ý những đặc điểm sau như: Thịt có màu đỏ tươi hoặc sậm, bên ngoài thịt không ẩm ướt. Nhiều thịt, da mỏng, mỡ trắng, các thớ mỡ và nạc pha đều nhau, không chọn mỡ hột.
Khi sờ vào miếng thịt bạn phải thấy chắc thịt, ấn vào có sự đàn hồi, không nhũn và có chảy ra chất lỏng trong miếng thịt.
Cách chọn tôm khô ngon: Tôm khô ngon bên ngoài có màu cam tự nhiên và bên trong ngả vàng, màu không quá sặc sỡ, không bị mốc đen hoặc trắng. Tôm cầm lên có cảm giác khô ráo, không quá ẩm sẽ khó bảo quản tôm vì dễ bị mốc.
Nên chọn mua tôm khô ở những sạp, chợ, siêu thị uy tín, đối với loại đóng hộp để đảm bảo an toàn chất lượng bạn nên để ý thời hạn sử dụng và nguồn gốc xuất xứ.
Cách làm mắm kho quẹt tôm thịt ba chỉBước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tôm khô ngâm trong nước ấm khoảng 15 phút để tôm khô mềm.
Thịt ba chỉ rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Cho 5 muỗng canh đường, 6 thìa canh nước mắm, 4 thìa canh nước lọc vào tô khuấy đều đến khi đường tan hết.
Hành tím và tỏi băm nhuyễn.
Bước 2 Rang thịt
Cho thịt vào nồi rang cho đến khi thịt ra mỡ, chín vàng giòn, ngon thì vớt thịt ra ngoài.
Bước 3 Làm kho quẹt
Cho hành tím cắt nhỏ vào nồi đất đặt bếp để phi vàng, tôm khô sau khi ngâm, rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào nồi đất phi vàng.
Khi tôm đã phi vàng, bạn cho thịt ba chỉ vừa rang vào nồi đảo đều với tôm rồi cho ½ thìa cà phê bột nêm vào và trộn đều hỗn hợp.
Tiếp theo đổ hỗn hợp nước, nước mắm và đường vào nồi kho với ngọn lửa nhỏ cho tới khi nước keo và sệt lại thì bạn thêm hành tiêu, ớt và tiêu xanh (nếu có) vào nồi và tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Món thịt kho quẹt này có đặc trưng là phần nước sốt keo đặc lại, có vị mặn ngọt đậm đà và ấm nồng của tiêu ớt. Tôm khô thì thấm vị, thịt mỡ được rang vàng giòn. Món ăn này ăn cùng với rau luộc và cơm nóng thì tốn cơm vô cùng luôn đấy.
Nguyên liệu làm mắm kho quẹt tôm khô tóp mỡ
200gr thịt ba chỉ (nhiều mỡ)
50gr tôm nõn khô
Hành lá, tỏi khô, ớt khô, ớt tươi
Gia vị: Tiêu, đường, nước mắm
Cách làm kho quẹt tôm khô tóp mỡBước 1 Rán thịt ba chỉ
Thịt ba chỉ mua về bạn đem rửa sạch, sau đó lọc bỏ da, thái hạt lựu. Bạn cho phần thịt mỡ đã sơ chế vào chảo rán đều với lửa vừa.
Lưu ý: Sử dụng lửa vừa để rán không dùng lửa to quá sẽ làm thịt nhanh cháy.
Khi thịt vàng đều và tóp ra mỡ thì bạn vớt tóp mỡ ra để riêng. Bạn đổ bớt phần nước mỡ ra, chỉ chừa lại khoảng 4 thìa canh mỡ.
Bước 2 Xào tôm khô
Ngâm tôm khô với nước nóng cho mềm sau đó rửa sạch với nước. Tiếp đến bạn phi thơm hành khô với phần nước mỡ đã chuẩn bị và cho tôm vào xào cùng.
Bước 3 Kho quẹt tôm khô tóp mỡ
iếp đến bạn hòa tan hỗn hợp gia vị theo tỷ lệ 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước đun sôi để nguội. Để cho món thịt kho ngọt hơn bạn có thể thay bằng nước dừa. Sau đó đổ vào nồi tôm đã nấu khi nãy.
Advertisement
Cuối cùng bạn cho các nguyên liệu gồm tóp mỡ, ớt tươi, tiêu và một ít ớt khô (nguyên trái) vào nấu cùng. Đun với lửa riu riu trong tầm 2-5 phút đến khi nước sốt sánh lại thì tắt bếp. Có thể ít hành lá vào cho thơm.
Bước 4 Thành phẩm
Kho quẹt tôm khô với tóp mỡ sau khi hoàn thành sẽ có màu nâu đẹp mắt, hương thơm cuốn hút, khi dùng ăn kèm các loại rau củ luộc và cơm là cực kỳ ngon miệng, ăn mãi không ngừng.
5 Cách Làm Gỏi Hải Sản Thơm Ngon Lạ Miệng Chiêu Đãi Cả Nhà Cuối Tuần
Vào một mùa ngày nắng nóng, đĩa gỏi hải sản chắc chắn sẽ làm dịu đi cái nóng nhờ vào sự tươi mát, chua chua, cay cay của món ăn.
Cách làm gỏi hải sản tôm mực Nguyên liệu làm nên món gỏi hải sản tôm mực:
Mực: 100gram.
Tôm sú: 100gram.
Nghêu: 200gram.
Hành tây: 1 củ nhỏ.
Cà rốt: 1 củ.
Đỗ que: 50gram.
Dưa chuột: 50gram.
Vừng rang: 30gram.
Chanh: 2 quả.
Nước mắm, đường, giấm.
Công đoạn chế biến:
Bóc vỏ tôm, giữ lại phần đuôi tôm, luộc chín.
Rửa sạch mực rồi thái thành từng miếng nhỏ, luộc chín mực.
Nghêu loại bỏ bùn đất bằng cách ngâm trong nước muối loãng cùng với ớt. Sau đó đem nghêu đi hấp chín.
Gọt vỏ cà rốt, thái sợi nhỏ. Hành tây bóc vỏ, thái sợi mỏng. Chặt nhỏ đỗ que, dưa chuột bỏ đi phần ruột, thái lát mỏng.
Đem các nguyên liệu đã sơ chế gồm cà rốt, hành tây, dưa chuột, đỗ que hòa chung với hỗn hợp có giấm, đường trộn đều trong vòng 20 phút sau đó vớt các nguyên liệu đó ra, để ráo.
Cách làm gỏi hải sản mực hoa chuối Nguyên liệu Khách cần chuẩn bị:
Mực: 350gram.
Hoa chuối: 1 trái.
Mắm tỏi ớt: 1 chén.
Đậu phộng rang: 1 chén.
Chanh: 1 trái.
Rau mùi: tía tô, rau thơm, húng.
Sả: 1 nhánh.
Bắt tay vào làm món gỏi hải sản mực hoa chuối:
Rửa sạch các loại rau và để ráo nước. Hoa chuối bào mỏng, nếu như Khách muốn màu hoa chuối được trắng để trông ngon và đẹp mắt hơn thì ngâm hoa chuối vào trong nước chanh với ít muối.
Cho chảo lên bếp, cho đậu phộng vào rang vàng đều và dậy mùi thơm, sau đó để nguội rồi bóc vỏ. Tiếp đến cho đậu phộng vào cối rồi giã nát.
Mực đem đi rửa sạch, bỏ da mực, hấp mực với sả, khi mực chín lấy ra để nguội, rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Cách làm gỏi sứa mực Nguyên liệu:
Mực: 20gram.
Tôm tươi: 10gram.
Hành tây: 10gram.
Dưa leo: 10gram.
Cà rốt: 10gram.
Giấm đen: 5 muỗng.
Đường trắng: 5 muỗng.
Dầu mè: 1 muỗng.
Sứa biển: 100gram.
Mè trắng: 100gram.
Tiêu: 1 muỗng.
Muối: 1 muỗng.
Tương ớt: 3 muỗng.
Ớt băm: 1 muỗng.
Cách làm món gỏi hải sản với sứa mực:
Rửa sạch sứa, rồi thái sứa thành sợi mỏng.
Rửa sạch mực, hấp mực chín rồi cắt nhỏ mực, để nguội.
Tôm bóc vỏ, rửa sạch lại tôm rồi đem luộc chín.
Hành tây lột vỏ, cắt múi cau.
Dưa leo gọt vỏ, thái sợi mỏng.
Cà rốt gọt vỏ, thái sợi mỏng.
Gia vị trộn gỏi: trộn lần lượt giấm đen, đường trắng, muối tinh và dầu mè lại với nhau.
Để các nguyên liệu cho vào tô lớn rồi rưới gia vị trộn gỏi vào, trộn đều, để yên khoảng tầm 15 phút cho gia vị thấm. Thế là đã sẵn sàng để thưởng thức.
Cách làm gỏi hải sản tôm đu đủ Nguyên liệu:
Tôm tươi: 300gram.
Đu đủ: 1 quả.
Cà rốt: ½ củ.
Hành tây: ½ củ.
Nước mắm, đường, chanh, đậu phộng rang, rau răm, ớt tỏi,…
Cách làm:
Rửa sạch đu đủ và cà rốt, gọt sạch vỏ đu và cà rốt sau đó bào mỏng, và ngâm trong nước muối loãng.
Hành tây bóc vỏ, thái mỏng, ngâm trong giấm để cho hành tây bớt mùi hăng.
Rửa sạch tôm, bóc đầu tôm rồi cho tôm vào nồi luộc chín, vớt ra để riêng.
Bắt tay vào làm nước mắm chua ngọt ăn kèm gỏi bằng cách trộn các nguyên liệu bao gồm: 2 muỗng đường, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng nước lọc và nửa muỗng nước cốt chanh. Sau đó khuấy đều lên.
Cho đu đủ, cà rốt, hành tây và tôm đã để ráo nước vào trong 1 cái tô lớn, rưới nước mắm chua ngọt lên trên và trộn đều. Rắc thêm một ít đậu phộng rang, rau răm và ớt lên để tăng thêm hương vị món gỏi.
Cách làm gỏi hải sản kiểu TháiLà một người đam mê ẩm thực chắc chắn sẽ biết đến hoặc đã từng thử qua món gỏi hải sản Thái Lan đậm đà đủ vị này, món ăn hứa hẹn mang đến nhiều trải nghiệm thú vị cho thực khách.
Nguyên liệu chuẩn bị:
Tôm sú: 100gram.
Mực tươi: 1 con (khoảng 300gram).
Hành tây: 1 củ.
Húng lũi: 50gram.
Bắp chuối bào: 200gram.
Sốt trộn gỏi bao gồm các nguyên liệu: nước mắm, chanh, đường, tỏi, ớt, rễ ngò.
Ớt sừng: 1 trái.
Sả cây: 1 nhánh.
Có thể ăn kèm gỏi cùng với: bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.
Bắt tay vào thực hiện món ăn:
Đặt nồi lên bếp, cho vào 1 lít nước, đun sôi, luộc phần hải sản. Cho vào luộc bao gồm mực và muối, vị muối sẽ giúp mực trở nên đậm đà hơn. Khi luộc mực sẽ thấy mực săn lại, chứng tỏ mực tươi ngon. Tiếp theo đó là cho tôm vào, tôm Khách nhớ rửa sạch và sơ chế kĩ. Sau khi hải sản chín vừa tới, vớt hải sản ra và ngâm và nước lạnh, giúp giữ được độ tươi và giòn của hải sản.
Hành tây bào mỏng, ngâm vào nước.
Bắp chuối và rau húng lũi trước khi trộn rửa qua thật sạch.
Sốt trộn gỏi: cho vào sả, 1 muỗng canh rễ ngò, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng canh nước mắm, ớt băm.
Bây giờ cho vào tô lớn tôm và mực, thêm phần rau húng lủi đã cắt khúc, cho thêm 3 muỗng sốt trộn gỏi vào cùng, đảo đều tay. Trộn xong và thế là sẵn sàng để thưởng thức.
Giao hàng nhanh chóng
Đổi trả miễn phí nhanh chóng
Sản phẩm an toàn, có nguồn gốc rõ ràng
Nguồn hải sản phong phú với hơn 300 loại.
Đăng bởi: Văn Chiến
Từ khoá: 5 cách làm gỏi hải sản thơm ngon lạ miệng chiêu đãi cả nhà cuối tuần
Hướng Dẫn Cách Làm Sữa Chua Dẻo Cực Dễ Tại Nhà
1. Sữa chua dẻo là gì? Vì sao gọi là sữa chua dẻo?
2. Ủ sữa chua bằng gì? Ủ sữa chua dẻo bao lâu?
Thời gian ủ sữa sữa chua dẻo dao động từ 4-12 giờ tùy theo nhiệt độ ủ và lượng men. Tuy nhiên, bạn đừng nên ủ quá lâu với nhiệt độ thấp có thể khiến sữa chua dẻo bị loãng.
3. Cách làm sữa chua dẻo truyền thống
Cách làm sữa chua dẻo truyền thống
Chuẩn bị nguyên liệu
100ml sữa đặc
500ml sữa tươi không đường
20g gelatin
Cách thực hiện
Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi khuấy đều, đun đến khi sữa nóng khoảng 50-60 độ
Cho bột gelatin vào bát, cho thêm 2 thìa nước vào và để 5 phút cho bột nở
Đổ bột gelatin vào nồi sữa chua và khuấy đều
Đổ nước ấm ngập ⅔ hộp sữa chua, ủ trong nồi cơm điện trong vòng 6-8 tiếng
Cho sữa chua ra, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng để sữa chua đông lại
4. Cách làm sữa chua dẻo không cần gelatin
Chuẩn bị nguyên liệu
1 lít sữa tươi không đường
1 hộp sữa chua không đường
200ml sữa đặc
Cách thực hiện
Cho sữa chua không đường vào nồi, khuấy nhẹ tay
Tiếp theo, bạn cho 15g bột rau câu vào nồi chứa các nguyên liệu trên và khuấy đều để bột tan hoàn toàn
Ủ sữa chua lên men trong 8-9 tiếng, sau đó bạn cất vào tủ lạnh 5-6 tiếng
Cắt sữa chua thành miếng vừa ăn
5. Cách làm sữa chua dẻo Đà Lạt
Những ai đã đến Đà Lạt chắc hẳn sẽ nhớ mãi hương vị sữa chua dẻo ngọt thanh, chua nhẹ kết hợp với phô mai béo ngậy thơm lừng. Cách làm món sữa chua dẻo Đà Lạt này không hề khó. Bạn chỉ cần chuẩn bị các nguyên liệu quen thuộc cùng công thức thực hiện đơn giản sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
1 lít sữa tươi không đường
6 viên phô mai con bò cười hoặc 100g phô mai các loại
1 hộp sữa chua không đường
Cách thực hiện
Đun đến khi sữa và phô mai ấm (50-60 độ C) thì tắt bếp
Đổ hỗn hợp trên vào rây lọc sau đó cho vào 1 hũ sữa chua và khuấy đều
Cho hỗn hợp đã ủ vào tủ lạnh 4-6 tiếng sau đó mang ra cắt miếng vừa ăn
6. Cách làm sữa chua dẻo vị trái cây
Cách làm sữa chua dẻo vị trái cây
Chuẩn bị nguyên liệu
400ml sữa tươi không đường
1 hũ sữa chua không đường
100ml sữa đặc
15g gelatine
Phần hoa quả: Hoa quả tùy thích thái miếng mỏng. Một số loại trái cây làm sữa chua dẻo phổ biến có thể kể đến như dâu tây, kiwi, cam, xoài, táo…
Cách thực hiện
Cho sữa tươi không đường, nước cốt dừa, sữa đặc vào nồi khuấy đều và đun lửa nhỏ tới khi sữa ấm 50-60 độ C
Sau đó cho gelatin (hoặc bột rau câu) và sữa chua vào. Cho hỗn hợp trên vào hũ và ủ trong khoảng 6-8 tiếng. Xếp hoa quả nhẹ nhàng lên trên. Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 5-6 tiếng
Thưởng thức ly sữa chua dẻo vị trái cây thơm ngon trong ngày hè không chỉ giúp xua tan nắng nóng mà còn tốt cho sức khỏe. Cách tự làm cũng hết sức đơn giản, lại đảm bảo chất lượng. Nếu bạn muốn làm sữa chua dẻo số lượng lớn để tổ chức tiệc, hãy tham khảo dịch vụ đặt tiệc tại nhà
Bài viết trên tổng hợp những cách làm sữa chua dẻo đơn giản ngay tại nhà. Không tốn nhiều thời gian hay công sức bạn đã có thể đãi cả gia đình món ăn vặt thơm ngon, dinh dưỡng này rồi. Bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào!
Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Gỏi Bưởi Tôm Khô Chua Ngọt Cực Ngon Miệng trên website Zlmn.edu.vn. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!